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La cerimonia al Wynn Las Vegas ha segnato la prima volta che l’organizzazione World’s 50 Best ha nominato i migliori luoghi di ristorazione per gli Stati Uniti, il Canada e parti dei Caraibi.
Atomix, il meraviglioso ristorante coreano di New York City, è stato nominato il miglior ristorante in Nord America — e il miglior ristorante nel Nord-est degli Stati Uniti — per il 2025.
Il riconoscimento è stato ricevuto giovedì sera durante la cerimonia di premiazione per i 50 migliori ristoranti del Nord America al Wynn Las Vegas.
L’organizzazione 50 Best è tornata a Las Vegas e al Wynn per presentare i premi dopo aver ospitato la cerimonia dei 50 migliori ristoranti del mondo presso la struttura nel 2024.
50 Best, con sede a Londra, celebra le tendenze globali nella gastronomia, nel beverage, nei viaggi e in altri settori dell’ospitalità.
“Questa è la notte migliore della mia vita! Grazie a tutti! Grazie!” ha esclamato lo chef Junghyun Park di Atomix alla fine del suo discorso di accettazione, nel quale ha elogiato il suo team, ringraziato i suoi genitori in Corea e ha espresso il suo profondo amore per Ellia Park, sua moglie e co-proprietaria del ristorante.
Atomix è conosciuto per il suo menù degustazione di 12 portate servito su ceramiche personalizzate, con ogni piatto accompagnato da una scheda che spiega l’ispirazione, l’origine e gli ingredienti del piatto.
La cerimonia ha segnato la prima volta che 50 Best ha tenuto premi per ristoranti in Nord America come regione separata, comprendente gli Stati Uniti, il Canada e parti dei Caraibi.
La lista dei 50 Best è compilata dai voti di un accademia anonima di 300 membri costituita da chef, ristoratori, giornalisti, educatori e intenditori di cibo esperti.
“Con questo lancio, stiamo approfondendo il nostro impegno verso il Nord America all’interno della famiglia 50 Best,” ha dichiarato William Drew, direttore dei contenuti per i 50 Best del Nord America, nei suoi commenti di benvenuto il giorno prima della cerimonia.
Una serie di sciarpe rosse
Completano la top five Mon Lapin di Montreal al secondo posto (anche miglior ristorante del Canada orientale), Restaurant Pearl Morissette di Lincoln al terzo posto (anche miglior ristorante del Canada centrale), Smyth di Chicago al quarto posto (anche miglior ristorante del Midwest) e Tanière3 di Quebec City al quinto posto (anche vincitore dell’Art of Hospitality Award).
I ristoranti degli Stati Uniti hanno completato la top 10: Dakar Nola di New Orleans al sesto posto (anche miglior ristorante del Sud); Kalaya di Philadelphia al settimo; SingleThread di Healdsburg, California, all’ottavo posto (anche miglior ristorante dell’Ovest e vincitore del Sustainable Restaurant Award); Le Bernardin di New York City al nono posto; e Le Veau d’Or di New York City, attivo dal 1937, al decimo posto.
Gli chef e i proprietari dei ristoranti premiati dei 50 Best indossavano sciarpe rosse, messe prima della cerimonia, per indicare che stavano ricevendo un onore.
Nessun ristorante di Las Vegas è stato nominato tra i 50 migliori.
La maggior parte dei vincitori (37) proviene dagli Stati Uniti (principalmente da New York City e San Francisco), seguiti dal Canada (11) e due dai Caraibi, tra cui il rinomato Stush in the Bush (n. 49) in Giamaica.
Grandi applausi hanno accolto i proprietari Lisa e Christopher Binns quando si sono alzati per essere riconosciuti.
Premi speciali
La serata ha anche visto il chef canadese e autore Normand Laprise ricevere l’Icon Award e Michael Cimarusti di Providence a Los Angeles (n. 47) ricevere il Chef’s Choice Award.
Asmeret Berhe-Lumax, fondatrice e CEO di One Love Community Fridge di New York City, ha vinto il Champions of Change Award.
One Love installa frigoriferi che i membri della comunità riempiono con cibo fresco e sano per chiunque voglia prenderne.
Il leggendario chef Alain Ducasse ha presentato il premio al vincitore.
Un’altra leggenda, l’insegna di San Francisco chef Dominique Crenn, ha presentato il premio alla Migliore Chef Femminile del Nord America a Chutatip “Nok” Suntaranon di Kalaya.
Suntaranon ha lavorato per decenni come assistente di volo per Thai Airways prima di aprire il suo ristorante tailandese all’età di 50 anni.
Sono stati assegnati anche i premi per il Miglior Sommelier del Nord America (Vanya Filipovic di Mon Lapin) e il Miglior Pasticcere del Nord America (Susan Bae di No. 17 Moon Rabbit a Washington, D.C).
Ladder 4 a Detroit ha ricevuto il One to Watch Award.
