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Nonostante il traffico pedonale nel centro sia quasi tornato ai livelli pre-pandemia, 15 ristoranti nella zona di Seattle hanno annunciato la loro chiusura.
A Capitol Hill, il ristorante Mamnoon ha chiuso dopo 13 anni, secondo quanto riportato dal Seattle Times.
Il ristorante levantino ha chiuso le sue porte, mentre il ristorante Mamnoon Street a Belltown rimane aperto.
Nelle vicinanze, Stateside e il suo bar gemello, Foreign National, hanno chiuso dopo 11 anni.
Stateside, un ristorante di cucina vietnamita-francese, era di proprietà dello chef nominato ai James Beard, Eric Johnson.
La chiusura è stata una sorpresa per i locali di Seattle, secondo Eater Seattle, poiché non c’è stata alcuna avvisaglia e i fan non hanno avuto la possibilità di un ultimo saluto.
Foreign National, il bar adiacente di Johnson, ha anch’esso chiuso dopo quasi un decennio.
Johnson ha dichiarato a Eater Seattle che le chiusure sono dovute alla scadenza del contratto di locazione.
La società Outer Planet Brewing, attiva da un decennio, non ha riaperto dopo la scadenza del contratto a settembre, nonostante abbia cercato un nuovo proprietario per sei mesi.
“È pochissimo praticabile gestire un birrificio artigianale quando i costi sono quelli che sono su Capitol Hill,” ha dichiarato il co-proprietario Gabriel Villenave al Capitol Hill Seattle Blog.
“La chiusura di birrifici più piccoli e la consolidazione di birrifici più grandi hanno reso la situazione insostenibile.”
Anche il Rachel’s Ginger Beer originale a Capitol Hill ha chiuso i battenti.
A giugno, la sede dell’azienda a Denny Triangle aveva già chiuso.
Tuttavia, le sedi di Pike Place Market e University Village rimangono aperte.
Sfortunatamente per i golosi, anche Mighty-O-Donuts ha chiuso la sua sede a Capitol Hill, ma i suoi negozi a Green Lake, Ballard e nel centro sono ancora aperti.
Infine, il ristorante coreano Soju Anju Bar ha chiuso le sue porte.
Passando al quartiere di Queen Anne a Seattle, Eden Hill ha chiuso dopo 10 anni.
Eden Hill, semifinalista ai James Beard nel 2016, era così ambito che anche prenotare con una settimana di anticipo significava accontentarsi di orari non di punta.
Il ristorante ha dichiarato al Seattle Times che “la rapida evoluzione dell’economia della ristorazione” ha reso difficile mantenere un menu creativo mentre si cerca di rimanere a galla.
Nel quartiere Roosevelt, Distant Worlds Coffeehouse, noto come un luogo unico nella zona, sta chiudendo.
Il Seattle Times ha riferito che il locale vegano non è riuscito a negoziare un contratto di locazione sostanziale.
A Ballard, Bickerson’s chiude la sua sede dopo tre anni a causa della diagnosi di cancro di uno dei co-proprietari.
L’attività sta attualmente cercando un nuovo acquirente.
Nel frattempo, nel Pioneer Square, il grazioso bar Bad Bishop ha annunciato la chiusura indefinita su Instagram.
Più a sud, il Columbia City Ale House ha chiuso dopo 25 anni, ma l’edificio ospiterà presto una seconda sede di Rough & Tumble, un bar dedicato agli sport femminili.
La sede di Columbia City sarà simile al suo bar a Ballard, con un bancone piastrellato di verde, grandi finestre, un design vivace e, ovviamente, tanti schermi.
“Sono entusiasta che Rough & Tumble stia aprendo la sua prossima sede,” ha dichiarato Lesle Gallimore, General Manager della Seattle Reign FC, tramite il sito web del bar.
“Rough & Tumble celebra tutti gli sport femminili e crea spazi sicuri e inclusivi dove i fan possono unirsi, connettersi e trovare ispirazione.
Questo è un momento potente per la nostra comunità.”
A White Center, Burger Planet, un food truck trasformato in ristorante, ha chiuso definitivamente.
“Quando abbiamo aperto il nostro food truck, l’obiettivo era aprire un ristorante in futuro, e abbiamo realizzato il nostro sogno,” ha dichiarato il ristorante, secondo il Seattle Times.
I locali possono ancora gustare un pasto dal truck di Burger Planet.
A Woodinville, la sede di Walla Walla Steak Co. ha chiuso “per concentrarsi sulle operazioni dei concetti principali dell’azienda,” ha dichiarato un rappresentante al Seattle Times.
La sede di Walla Walla rimane aperta.
A Bellevue, SuperKim Khao Man Gai ha chiuso dopo due mesi nelle Bellevue Towers, citando “limitazioni della cucina elettrica,” secondo il Puget Sound Business Journal.
Il ristorante rimane aperto nella sua sede originale a Pioneer Square.
Sebbene le chiusure possano sembrare cupe, il Seattle Times ha notato che nello stesso periodo, sono stati aperti 46 nuovi ristoranti a Seattle.
