Fonte dell’immagine：https://www.phillymag.com/foobooz/2025/09/26/north-americas-50-best-restaurants-list/
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I festeggiamenti si sono svolti la scorsa notte a Las Vegas con l’annuncio dei vincitori della prima edizione della lista “North America’s 50 Best Restaurants”.
E Philadelphia si è comportata egregiamente, conquistando tre posti in questa impressionante classifica.
Abbiamo ricevuto meno riconoscimenti di New York (con 13 posti e il primo posto per Atomix), San Francisco (con cinque) e Montréal (che ha ottenuto quattro riconoscimenti, incluso il secondo posto per Mon Lapin), ma abbiamo fatto meglio di Chicago, New Orleans e Denver, perciò non è poco.
Inoltre, le scelte sono state solide.
Dico, per quanto si possa criticare il dominio di New York, nessuno può sostenere che Le Bernardin (#9), Le Veau d’Or (#10) o Jungsik (#35) non siano ristoranti eccellenti.
E qualsiasi lista che include posti come Quince e Atelier Crenn (entrambi a San Francisco), Smyth (Chicago), Kato (Los Angeles), Moon Rabbit e Dogon (entrambi a Washington D.C.) è il tipo di lista su cui vuoi essere.
E così siamo stati.
Il nostro Kalaya si è classificato al settimo posto in questa grande lista, con il proprietario Nok Suntaranon che ha anche ricevuto il premio per “Miglior Chef Femminile del Nord America” (che è un po’ strano, giusto? Specialmente visto che non riesco a trovare un premio per “Miglior Chef Maschile” elencato da nessuna parte, quindi perché non chiamarlo semplicemente “Miglior Chef” e lasciare perdere?) in questo primo gruppo di vincitori nordamericani.
Il pluripremiato Friday Saturday Sunday si è classificato al sedicesimo posto.
Il Royal Sushi and Izakaya di Jesse Ito ha ottenuto il trentaduesimo posto.
E tutto ciò si aggiunge al sacco di onori che i ristoranti di Philly stanno portando a casa ultimamente.
Tra James Beard Awards, i Migliori Nuovi Chef secondo Food & Wine, la lista dei 50 Migliori Ristoranti del New York Times e i Migliori Nuovi Ristoranti secondo Bon Appétit, questo è stato un periodo fortunato per l’industria della ristorazione a Philadelphia.
Per l’amor del cielo, solo il mese di settembre è stato notevole.
E niente di tutto ciò non è assolutamente meritato.
Ci sono ristoranti eccellenti qui che non sono stati (ancora) nominati dalle riviste patinate e dai comitati di premi internazionali? Certo che ci sono.
Ma questo tipo di risultati è positivo per tutti.
Dimostra che i ristoranti di Philadelphia hanno del serio talento.
Che abbiamo delle abilità straordinarie.
E finora, almeno, nulla di tutto ciò è sembrato in alcun modo inautentico.
Kalaya, Friday Saturday Sunday e Royal Sushi? Questi sono ristoranti profondamente filadelfini, con storia e coerenza alle spalle.
Sono tutti nomi che vengono regolarmente inclusi tra i migliori del paese.
Nessuno qui pensa che il modo per avere successo sia comportarsi in modo diverso da ciò che sono realmente.
Quindi, viva noi.
E congratulazioni speciali ai nostri tre vincitori recentemente nominati.
Come ho già accennato, quest’anno è il primo per la lista dei 50 Migliori Ristoranti del Nord America (se ti suona familiare, proviene dalla stessa compagnia che pubblica la lista dei 50 Migliori Ristoranti del Mondo, i 50 Migliori Bar del Mondo e i 50 Migliori Hotel del Mondo — una compagnia chiamata, senza sorprese, 50 Best), ma probabilmente non sarà l’ultimo.
E mentre abbiamo celebrato molte vittorie locali di recente, non dimentichiamo che c’è ancora una grande vittoria all’orizzonte: l’annuncio della prima inclusione della nostra amata città nella Guida Michelin delle Città del Nord-Est, che avverrà in una grande cerimonia con inviti esclusivi (a Philadelphia!) il 18 novembre.
