Fonte dell’immagine：https://www.inquirer.com/food/dancerobot-jesse-ito-martinis-philadelphia-restaurants-20250924.html
Se ami i martini e le ostriche, amerai questa edizione di ‘Let’s Eat.’
E se aspettavi con ansia l’apertura di dancerobot, il nuovo izakaya del team di Royal Izakaya, continua a leggere per ulteriori informazioni.
Apertura la prossima settimana.
Ma prima: Prenota i tuoi biglietti per il Food Fest de The Inquirer ora.
L’evento di tutta la giornata al Fillmore, il 15 novembre, riunirà decine di top chef di Philly per collaborazioni esclusive, piatti non presenti nel menu, specialità e la mia chiacchierata sul palco con il ristoratore Stephen Starr. (Vieni con le tue domande).
In questa edizione:
Drama con i bagel: PopUp Bagels sta arrivando in città e il dibattito è acceso.
Shopping e cucina: Perditi nelle due migliori attrezzature per cucina di Philly.
Il deli è tornato: L. Mancuso & Son riapre all’Avenue.
Ancora Dio: Il nominato James Beard Dionicio Jiménez (Cantina La Martina, ecc.) sta aprendo un altro ristorante suburbano. Leggi ‘Scoops’, qui sotto.
— Mike Klein
Se qualcuno ti ha inoltrato questa email, iscriviti gratuitamente qui.
I martini possono essere salati, funky, agrumati, un po’ strani o rigorosamente tradizionali.
Kiki Aranita ha una regola: devono sempre essere gelidi e freschi.
Leggi di seguito per scoprire i suoi preferiti.
Alcuni dei piatti più entusiasmanti di Philadelphia non sono affatto cotti.
Provengono dai bar di pesce, che sembrano essere ovunque.
Continua a leggere mentre Kiki condivide alcune perle su questa tendenza.
Una prima occhiata dentro dancerobot
Dancerobot, il tanto atteso bar-ristorante giapponese a Rittenhouse dei chef Jesse Ito e Justin Bacharach di Royal Izakaya, ha fissato la sua apertura per martedì 30 settembre, con il link per la prenotazione su Resy che diventerà attivo a mezzogiorno questo venerdì.
Non farti prendere dal panico: alcuni posti, l’intero bar da 20 posti e la zona drink sono riservati per i senza prenotazione.
All’inizio, dancerobot, con atmosfere low-lit e vagamente vittoriane, offrirà solo cena dal martedì al sabato dalle 16:00; un menu konbini per la tarda notte e un brunch nei weekend sono in arrivo.
Mentre aspetti il mio articolo, sfoglia il menu della cena.
In evidenza
Eataly apre a King of Prussia la prossima settimana.
Kitchen & Kocktails di Kevin Kelley, il successore di Del Frisco’s Grill a 225 S. Broad St., debutta il 18 ottobre.
Mama Chang, il secondo ristorante dell’chef Peter Chang nella zona di Philly (dopo Peter Chang a King of Prussia), aprirà il 10 ottobre a 118 Bethlehem Pike a Colmar con una festa comunitaria gratuita di due ore a beneficio di Manna on Main Street.
Festa con danza del leone e taglio del nastro inizieranno alle 16:00.
Side Eye, un bar europeo amichevole nel quartiere al 623 S. Sixth St., punta alla fine del 2025, ora che il proprietario Hank Allingham ha finalmente concluso l’acquisto del chiuso Bistrot La Minette.
🍁 Rimani sintonizzato per il mio anteprima dei ristoranti autunnali la prossima settimana.
La notizia della settimana scorsa che la catena PopUp Bagels, famosa su TikTok, sta arrivando in zona ha innescato un intenso dibattito online.
Beatrice Forman si chiede se siamo pronti a “Grip, Rip, and Dip.”
Lo chef Cary Neff ha non uno ma due dei negozi di forniture da cucina più stravaganti in città, e sono a pochi isolati di distanza.
Se sei un appassionato di cucina, meritano una visita.
La lunga barista Chivonn Anderson ha faticato a trovare un posto dove guardare la Coppa del Mondo femminile, quindi ha preso in mano la situazione.
Marsha’s è ora aperta su South Street.
Scoops
Lo chef nominato per il James Beard Dionicio Jiménez e sua moglie, Mariangeli Alicia Saez, stanno pianificando un’altra filiale suburbana del loro flagship Kensington, Cantina La Martina.
Sono circa due settimane dalla apertura di Cantina on the Go al 576 Township Line Rd. a Cheltenham, che sostituisce Rosario’s Pizzeria.
Offrirà principalmente asporto/consegna/catering, anche se c’è un tavolo per quattro all’interno per il pranzo.
La coppia ha un Cantina on the Go all’interno della birreria Human Robot a Jenkintown, così come La Baja, un BYOB ad Ambler.
Turning Point, la catena di brunch, ha richiesto permessi alla città per una sede a One uCity Square (225 N. 38th St.).
Rapporto ristoranti
Poe’s Sandwich Joint.
N.A. Poe — lo pseudonimo dell’ex attivista per la legalizzazione della marijuana Richard Tamaccio Jr. — ha costruito una seconda carriera creando cucine in bar.
È dietro i gustosi sandwich delle location di Human Robot in Brewerytown (Poe’s Side Piece) e Kensington (Poe’s Sandwich Joint).
La sua ultima collaborazione in cucina è Poison Heart, il bar dei cocktail con bassa illuminazione al 931 Spring Garden St., vicino a Union Transfer.
Puoi ottenere ostriche, proprio come prima.
Ma in uno cool “high-low” pairing con uno dei cocktail di Poison Heart, puoi gustare uno dei sandwich di Poe su un panino Sarcone’s.
Ci sono sei sandwich più un doppio smash burger nel menu, in particolare il Seoulgirl ($17), un sandwich di pollo fritto con slaw di kimchi, maionese sriracha, chili crisp, coriandolo e miele; un Poe Boi ($18), con gamberetti fritti, pomodoro, insalata a pezzi, e slaw di pepe ciliegia; e l’opzione vegana: Jeggy Boy ($16), tofu, cetrioli, sottaceti, carote, lunghi hots, coriandolo e maionese vegana sriracha.
Poe’s Sandwich Joint presso Poison Heart, 931 Spring Garden St. Orari della cucina: dalle 18:00 a mezzanotte da martedì a sabato.
Il brunch domenicale (13:00-21:00) inizia il 12 ottobre.
In breve
Banh Mi & Bottles, che ha portato cibo di strada vietnamita, birra, cocktail e un’atmosfera a bassa illuminazione su South Street nel 2016, ha chiuso, ha detto la co-proprietaria Olivia Phung, che ha definito la decisione “amara.”
Ha detto che la famiglia di suo marito, Tuan, riqualificherà l’edificio (712-714 South) per qualcosa di diverso da un ristorante.
Char & Stave celebrerà la Giornata Nazionale del Caffè (lunedì 29 settembre) con caffè gratuito tutto il giorno (12 once di caffè filtrato e 1 oncia di assaggi di liquore al caffè) presso le sue sedi di Ardmore (21 Rittenhouse Place) e Chestnut Hill (8441 Germantown Ave.).
Crate & Press Juice Bar nel Keswick Village di Glenside darà via ‘Red October’, succo freddo (barbabietola, mela, fragola e anguria) ai primi 100 clienti martedì – il primo giorno dei playoff di Major League Baseball – e dopo ogni vittoria della serie dei Phillies.
La Settimana dei Ristoranti Latino si terrà dal Greater Philadelphia Hispanic Chamber of Commerce dal 12 al 18 ottobre con un antipasto o un dessert gratuito con l’acquisto di due entrées per cena o un menu speciale. Dettagli qui.
Questo impressionante sandwich è il Partenza: coppa calda, crema nduja, lunghe hots, mozzarella fresca e miele piccante su croccante schiacciata.
È uno dei nuovi sandwich del venerabile L. Mancuso & Son deli, che ha appena riaperto dopo una lunga chiusura.
❓ Quiz popolare
Perché Hill Creek Farms, una popolare destinazione per la raccolta diretta nel sud del New Jersey, chiuderà dopo questa stagione?
A) pensionamento
B) aumento dei premi assicurativi
C) è in arrivo uno sviluppo residenziale
D) si sta pianificando un centro di adempimento di Amazon
Scopri se conosci la risposta.
Chiedi a Mike qualsiasi cosa
Cosa sta succedendo con il nuovo bar di Next of Kin nella ex posizione di Tria al 12° e Spruce? — Francis W.
Kyle Darrow, che possiede Next of Kin a Fishtown con John Grubb, ha detto che sono in piena costruzione e permessi, e si aspettano di aprire Static! — il grido è parte del nome — “qualche volta quest’autunno.”
Loro e il loro staff sono appena tornati da un viaggio a Parigi, dove hanno fatto un pop-up al Mesures, un bar di cocktail e vinile giapponese-francese.
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