Fonte dell’immagine：https://vegas.eater.com/dining-out-in-vegas/128882/las-vegas-restaurant-recommendations-eater-editors-weekend-july-25
La domanda più pressante del weekend è: ‘Dove dovrei mangiare?’
In questa occasione, gli editor di Eater offrono raccomandazioni provate e collaudate sui posti da controllare questo weekend.
Per un cult-favorite senza la fila: Howlin’ Ray’s.
Las Vegas ha completamente abbracciato il moderno food hall, un nuovo approccio al modello del centro commerciale che ha sostituito i buffet con stand alla moda di chef famosi.
Il più recente e, senza dubbio, il più emozionante è Via Via all’interno del Venetian Resort.
Tra le sue offerte straordinarie c’è Howlin’ Ray’s, il punto di riferimento cult di Los Angeles noto per le lunghe file e per il pollo fritto in stile Nashville, dorato e croccante.
Qui, il famoso sandwich di pollo è all’altezza delle aspettative: pollo fritto succoso con livelli di piccantezza che vanno da una leggera irrorazione al calore che brucia la bocca,
stratificato con cavolo, cetrioli freschi e una salsa cremosa su un panino tostato.
Contorni come patatine croccanti e una indulgente budino di banana spesso completano il pasto.
La cosa migliore: a differenza della posizione di Los Angeles, il punto di raccolta di Las Vegas è ancora abbastanza un successo non reclamato da non avere affatto fila.
3355 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas, NV 89109.
— Janna Karel, editor, Eater Southern California/Southwest
Per una brunch celebrativa: Delilah.
Delilah è un punto di riferimento nella vita notturna di Las Vegas.
Le cene qui sono tutte sfarzo e glamour: pensa a beef Wellington, panini con aragosta, musica dal vivo e ballerini che si muovono tra palme di bronzo.
Ora, quell’energia si riversa nella luce del giorno con un brunch di sabato appena debuttato che è altrettanto elaborato.
Il pasto inizia con pasticcini e un vassoio di frutta fresca per il tavolo,
seguito da piatti condivisi di nuggets di pollo e waffle con sciroppo d’acero piccante, insalata e salmone affumicato artisticamente disposto con fiori commestibili, capperi e formaggio cremoso da spalmare sui bagel.
Il brunch include piatti come tostadas di brioche spesse con bacche e mascarpone,
un omelette guarnito con caviale e servito con un fanciful hash brown,
o opzioni più sostanziose come un hamburger o steak and eggs.
La musica dal vivo continua durante le sedute delle 11 e delle 13,
e il tutto si conclude con una selezione a più livelli di mini dessert.
A $150 a persona, è un investimento — ma uno che rende il sabato speciale.
3131 Las Vegas Boulevard South, Las Vegas, NV 89109.
— Janna Karel, editor, Eater Southern California/Southwest
Per dei confortanti ravioli: Xiao Long Dumplings.
Un perfetto raviolo di zuppa è roba da sogni — morbido, in pasta piegata intorno a carne di maiale speziata e sospeso in un brodo saporito.
È esattamente ciò che fa meglio Xiao Long Dumplings, il cui nome è adeguato.
I cestini arrivano sotto un velo di vapore, pronti per il rito:
punta un buco per far fuoriuscire il vapore, sorseggia il brodo caldo e aggiungi qualche goccia di aceto di soia prima dell’ultimo morso.
Questo popolare locale di Chinatown guadagna il suo seguito, con menù di carta così invitanti che vorrai segnare quasi ogni voce — da insalate di cetrioli croccanti a zuppe di noodle ricche di umami e pancake ripieni di carne di manzo croccanti.
Assicurati solo di lasciare spazio per il dessert: il dolce e fumante bao al cioccolato è confortante di per sé.
4275 Spring Mountain Rd #D101, Las Vegas, NV 89102.
— Janna Karel, editor, Eater Southern California/Southwest
