Fonte dell’immagine：https://ny.eater.com/best-new-dishes-nyc/400199/best-dishes-new-york-restaurants-july-7-2025
Ogni settimana, gli editor di Eater esplorano la scena culinaria di New York, assaporando piatti eccellenti e scoprendo nuove meraviglie gastronomiche. Questa settimana, abbiamo selezionato alcuni piatti che non possiamo fare a meno di condividere con i nostri lettori.
Iniziamo con il Kharcho al Ocean View Cafe, un piatto tradizionale della Georgia, servito a $11,99 in contante e $12,47 con carta di credito. Questo stufato offre teneri pezzi di agnello, riso in un brodo sottile arricchito da purea di prugne e spezie khmeli suneli, il tutto abbondantemente guarnito con aneto fresco. L’autore dell’articolo suggerisce di non dimenticare di provare i ravioli congelati, fatti a mano e disponibili per l’acquisto, per portare a casa un pezzo della Georgia. Il locale si trova al 290 Brighton Beach Avenue.
Passiamo al crudo di capesante con boccioli di giglio, zenzero e lime al Lei, il nuovo wine bar di Annie Shi a Chinatown. Questo piatto costa $20 e risulta particolarmente adatto per una calda giornata di luglio. Le capesante, dolci e perfettamente fresche, sono abbinate con i boccioli di giglio, che conferiscono una texture succosa e un sapore acidulo. Inoltre, Bettina Makalintal consiglia di non perdere il ricco e tostato budino di riso otto tesori con toffee appiccicoso e gelato alla vaniglia, che, sebbene più pesante, merita sicuramente di essere ordinato. Lei si trova al 15-17 Doyers Street.
Un’altra tappa imperdibile è Le Chêne, dove si può gustare il Pithivier terre et mer, un sontuoso pasticcio salato ($79) preparato dalla chef Alexia Duchêne. Questo piatto è un vero e proprio capolavoro culinario, una grande cupola ripiena di carne di maiale, anguille e patate. La combinazione di gusti e consistenze, unita a una salsa di barbabietola vibrante, rende questo piatto un’esperienza indimenticabile. Anche se il prezzo è elevato, le porzioni abbondanti garantiscono la possibilità di un pasto per il giorno seguente. Le Chêne si trova al 76 Carmine Street.
Nel cuore di Chinatown, Tasty Dumpling offre un pranzo veloce e delizioso. Durante una pausa dal servizio di giuria, un editor ha ordinato i classici ravioli fritti di porri e maiale a $2 per quattro, insieme a un piatto di noodles freddi al sesamo a $6. Un errore di ordinazione ha portato a una felice scoperta: i ravioli di aneto e maiale, che offrono un sapore fresco e erbaceo. Anche se il servizio di giuria sarà finito, il richiamo a questo ristorante economico e gustoso è stato troppo forte ed è certo che si tornerà per un pasto sotto i $10. Tasty Dumpling si trova al 42 Mulberry Street.
Infine, non si può dimenticare il danese ai mirtilli e al mais trovato all’Otway Bakery. Questo dolce stagionale, al prezzo di $5,50, è una vera delizia estiva, con mirtilli freschi su una crema di mais circondata da una croccante pasta sfoglia. La pasticceria ben laminata e la spolverata di zucchero turbinato offrono una piacevole consistenza che rende questo dolce indimenticabile. Otway si trova al 920a Fulton Street, un luogo perfetto per chi desidera gustare un dolce unico.
Questi piatti non sono solo buon cibo, ma vere e proprie esperienze che i visitatori di New York dovrebbero cercare di vivere. Ogni ristorante offre una propria interpretazione e un’atmosfera unica che arricchisce il piacere del cibo. Ricordatevi di rimanere aggiornati per nuove scoperte kulinarie settimanali dal mondo di Eater.
