Fonte dell’immagine：https://neon.reviewjournal.com/dining-out/the-tortilla-king-of-las-vegas-opens-a-stylish-cocktail-bar-downtown-3315600/
Il bar è il primo progetto di un nuovo gruppo di ospitalità co-fondato da un nominato ai premi James Beard per due volte.
Nella più recente ricognizione di bar e ristoranti di Las Vegas:
Lo chef D.J. Flores, fondatore e proprietario di Milpa, uno dei migliori ristoranti messicani della città (incluso un riconoscimento tra i Top 100 del Las Vegas Review-Journal nel 2024), ha unito le forze con il veterano dell’ospitalità Aaron Cappello per lanciare Nivel Hospitality Group.
Il primo progetto del gruppo è Nocturno, un elegante cocktail bar recentemente aperto al 1017 S. First St., Suite 180, nel distretto artistico del centro.
Luis “Lu” Lopez è il direttore del bar.
Le sue impressionanti credenziali mixologiche includono ruoli di leadership presso il Cocktail Collective nella Palazzo Tower del The Venetian, il ristorante Wakuda (anch’esso nel Palazzo) e Youngblood a San Diego, nominato tra i 50 migliori bar del Nord America dai World’s 50 Best.
“Nocturno,” ha dichiarato Flores in un comunicato, “è ispirato da quei cocktail bar poco illuminati dove il tempo si ferma e tutto sembra cinematografico — fresche agrumi nell’aria, il suono del ghiaccio tagliato a mano, un disco che scoppietta sullo sfondo.
Uno spazio creato per i curiosi e i desiderosi di bere; per lunghe conversazioni, momenti silenziosi e drink perfettamente preparati.”
Il menù dei cocktail, abilmente curato, descrive le bevande in base al profilo di sapore, con birre e vini naturali inclusi.
Il menù delle piccole portate — da provare assolutamente: crocchette di stinco di maiale — esplora gli interessi culinari dello chef oltre la cucina messicana e le toriglie fatte in casa con mais heirloom per cui è noto (e che gli sono valse due nomination ai premi James Beard).
Già, Nocturno sembra uno dei bar più allettanti aperti negli ultimi anni a Las Vegas.
Visita nocturnovegas.com.
UnderDog Beer Hall sta tenendo la sua grande apertura giovedì al Showcase Mall sulla Strip.
Il beer hall è il primo piano ripensato del BrewDog Las Vegas, che continua al piano superiore come ristorante, bar e terrazza con vista panoramica.
Un taglio del nastro inizia alle 19:00 con un’apparizione delle Raiderettes, la squadra di cheerleader dei Las Vegas Raiders.
I primi 25 clienti riceveranno un token speciale per la possibilità di vincere premi durante la serata.
Gli ospiti possono anche partecipare per avere la possibilità di vincere una gift card da $1,000 di Ticketmaster.
Tutti i giorni, UnderDog offre birre a $7 e pizze a $10.
Il beer hall offre anche oltre 15 TV, pinte preferite dai fan e uscite speciali, oltre a promozioni e pop-up per il giorno della partita durante l’estate.
L’apertura di UnderDog segna anche l’inizio della celebrazione di BrewDog per gli underdog del mondo.
I fan sono invitati a condividere le loro storie di grit e determinazione con l’hashtag #IAmAnUnderDog.
The Sports Bra, un bar dedicato agli sport femminili che ha iniziato con 40 posti tre anni fa nel quartiere Sullivan’s Gulch nel nord-est di Portland, Oregon, ha recentemente annunciato la sua espansione in quattro città, compresa Las Vegas.
“Questi non sono solo punti (o reggiseni) su una mappa per noi.
Queste sono città con culture sportive ricche e seri legami con gli sport femminili…” ha dichiarato la fondatrice e CEO Jenny Nguyen nell’annuncio.
“Siamo onorati di piantare radici in luoghi in cui il fandom è profondo e la domanda per gli sport femminili è innegabile.”
Le sedi di espansione e le tempistiche non sono state annunciate.
Il Carver-Steak & Eggs Burger è servito dalle 17:00 ogni sera al Carversteak di Resorts World, ma solo al bar principale, solo in piccole quantità e solo a chi sa chiedere il piatto fuori menù.
L’hamburger combina un uovo all’occhio di bue, chimichurri, rib cap di wagyu americano, Gruyère, un smashburger di Mishima Reserve, scalogni croccanti e crema di rafano su un bun brioche al sesamo.
L’hamburger da $42 è nato come una ricompensa notturna per lo chef esecutivo Daniel Ontiveros, un modo per distendersi dopo il duro lavoro del servizio serale.
L’hamburger è diventato il preferito del personale, passato in bocconi.
Domenica, per la festa del papà, il Carver-Steak Burger sarà offerto anche nella sala da pranzo principale.
Dopo, tornerà solo al bar.
La Giornata Nazionale del Martini è il 19 giugno.
Celebra con bocconi, non sorsi, una forchetta, non un gambo di cocktail.
Il Diner Ross nella Linq, un luogo per un’interpretazione moderna dei classici del comfort food, sta presentando la sua Dirty Martini Salad per la festività.
Il piatto saporito mescola olive da martini, ginepro, pimento, Roquefort, limone e chives sopra lattuga Bibb, al costo di $17.
Visita spiegelworld.com/restaurants/diner-ross.
È fresco e caldo al Jinya Ramen Bar con il debutto delle specialità estive dello chef.
Il tan tan men presenta spaghetti spessi in un brodo di pollo, soia e sesamo freddo, con pork soboro (maiale macinato), baby bok choy, porro grattugiato, semi di sesamo e un colpo di olio di chili piccante ($18,80).
Per il cavolfiore al buffalo, le infiorescenze croccanti sono ricoperte con una salsa buffalo piccante, accompagnate da una ranch cremosa per domare il calore ($9).
Jinya si trova al 4860 W. Flamingo Road e al 7240 S. Rainbow Blvd., Suite A.
Le specialità saranno offerte fino ad agosto.
Visita jinyaramenbar.com.
Lago, il ristorante sul lago del Bellagio una volta guidato dal leggendario chef Julian Serrano, che si è ritirato l’anno scorso, sta portando a bordo lo chef Chad Colby come consulente per il menù per quello che un recente annuncio ha definito “il nuovo approccio del ristorante alla cucina italiana contemporanea.”
Colby, nominato ai premi James Beard, possiede e gestisce Antico Nuovo, nominato dal New York Times a maggio come uno dei migliori ristoranti di Los Angeles, e dal Los Angeles Times nel 2024 come uno dei 10 migliori ristoranti italiani della città.
Lago rimarrà aperto durante la transizione.
Speriamo che le foglie d’ulivo di Colby siano nel nuovo menù!
