Fonte dell’immagine：https://www.latimes.com/lifestyle/story/2025-05-21/late-night-tea-houses-los-angeles-drinking-alternative
Le tèerie costruite per trascorrere lunghi periodi di tempo, aperte fino alle prime ore della notte, stanno spuntando in tutto il città.
Alcune sono elusive, nascoste in bella vista o accessibili solo tramite una misteriosa iscrizione.
Altre sono diventate virali su TikTok e hanno coperture d’ingresso e liste d’attesa per partecipare.
Alcune fanno riferimento alla cultura della cerimonia del tè dell’Asia orientale, altre si ispirano al cool californiano e bohemien.
Salanya Angel Inm, proprietaria di Jai Tea Loft, prepara il tè nel suo spazio sociale recentemente aperto a Koreatown.
Perché c’è questa esplosione di posti dove bere tè? Potrebbe essere perché i giovani stanno consumando meno alcol (uno studio del 2023 di Gallup ha rilevato che il numero di persone sotto i 35 anni che bevono è diminuito del 10% negli ultimi due decenni).
O forse è dovuto al fatto che la città ha perso una notevole quantità di ristoranti aperti dopo le 22:00 — LAist riporta quasi 100 dalla 2019 — lasciando meno posti dove sedersi e chiacchierare che non siano bar o club.
Allo stesso tempo, attività centrate sul benessere e la riflessione, come gruppi di gratitudine, journaling o persino leggere in silenzio in pubblico, vengono abbracciate da persone di tutte le età in cerca di spazi e attività al di fuori della standard cena e cinema.
Salanya Angel Inm è stata ispirata ad aprire Jai a Koreatown dopo anni in cui ha sentito che Los Angeles mancava di spazi notturni non orientati all’alcol.
Voleva creare un’alternativa per la sua comunità di creativi, un luogo dove poter trascorrere lunghe ore in un ambiente diverso da un bar.
Lydia Lin, cofondatrice di Steep a Chinatown, che serve anche alcol oltre a tanto tè, voleva un posto aperto fino a tardi ma abbastanza tranquillo da poter sentire i suoi amici mentre conversano.
Entra in scena l’ascesa delle tèerie.
Nonostante le differenze nel design e nel menu — alcune hanno una dozzina di miscele di erbe, altre optano per una selezione rotante di tre infusioni su misura; alcune sono luoghi per presentare un outfit trendy, altre chiedono ai visitatori di togliersi le scarpe — ognuna è frutto di un desiderio di sfidare un’esperienza del consumatore tipica.
Questi sono spazi destinati a persistere molto tempo dopo che il tè è stato acquistato, o persino finito.
Di seguito sono riportate quattro tèerie in diversi quartieri di Los Angeles.
Jai
Situata sopra Thai Angel, conosciuta per i suoi set DJ e noodles notturni, la nuova tèeria Jai offre un ambiente più tranquillo e intimo per trascorrere le notti del fine settimana.
Il locale è di proprietà e gestito da Salanya Angel Inm, modella thai-cinese-americana e praticante di breathwork e reiki, che co-gestisce Thai Angel con sua madre e suo fratello.
Ha iniziato a pensare di aprire una tèeria a maggio 2022.
A gennaio 2024, sono iniziate le costruzioni, con un’apertura soft avvenuta a marzo 2025.
Jai si trova in un attico di una sola stanza sopra Thai Angel.
È accogliente, con spazio per un massimo di due dozzine di persone.
La stanza è illuminata da una luce gialla-arancione proveniente da un’opera d’arte al neon fissa al soffitto e foderata con cuscini colorati personalizzati realizzati con tessuti provenienti dalla Thailandia.
In una serata di sabato a marzo, sette ospiti si sono tolti le scarpe e si sono seduti per un evento di narrazione, biglietto al costo di 10 dollari.
Questo era il secondo capitolo dell’evento; Inm aveva selezionato il tema “Fortunato di essere vivo”.
Alcuni ospiti hanno recitato poesie, mentre altri si sono esibiti liberamente tra un sorso di tè e l’altro.
Il gruppo ha scambiato storie e si è sdraiato fino alle 3 del mattino.
Jordan Collins ha comprato un biglietto per la narrazione a Jai dopo aver sentito parlare dell’evento sui social media di Inm.
All’arrivo, ha ordinato un elisir a base di erbe con botaniche asiatiche del marchio Melati.
È una delle tre toniche analcoliche premade (le altre due sono “Awake” e “Calm” del marchio californiano Dromme) che Jai serve a temperatura ambiente per 9 dollari.
Appassionato di mostre d’arte e performance musicali sperimentali, Collins si è descritto sempre alla ricerca di nuovi spazi comunitari.
“Penso che sia stata la prima volta che sono andato completamente da solo senza aspettative, con la piena intenzione di chiacchierare senza fine con un gruppo di completi sconosciuti,” ha detto, paragonando la sua esperienza a una serata trascorsa in compagnia di amici fino all’alba.
La selezione di tè di Jai Tea Loft è vasta.
Il menu attuale di Jai consiste in tè caldo, venduto per bicchiere o per teiera, insieme agli elisir a base di erbe — uno energizzante, uno calmante e uno ai frutti di bosco.
I bevitori di tè possono scegliere tra più di una dozzina di erbe, dalla farfalla al pisello al crisantemo bianco, per creare una miscela personalizzata preparata da Inm, a partire da 15 dollari per una teiera da 25 once o 6 dollari per una singola porzione.
Dietro al bar del tè, offre ai clienti indicazioni in base al loro umore e necessità.
Potrebbe espandere il menu in futuro, ma intende mantenere i costi bassi.
“Non mi piace affatto l’idea che le persone possano accedere solo a cose buone per loro se devono investire una grande somma di denaro in se stesse.
Voglio che la gente si senta come, ‘Sì, posso permettermi questa esperienza’ e non essere un ostacolo,” ha detto Inm.
Koreatown
149 N. Western Ave., Los Angeles, CA (sopra)
Apertura soft, vedere Instagram per gli orari
Tè presso Shiloh
I clienti di Tea at Shiloh in un recente sabato.
Solo 45 clienti possono entrare a Tea at Shiloh ogni sera, e coloro che sperano di visitare devono pianificare in anticipo: le prenotazioni, necessarie, possono essere effettuate attraverso il sito web, e Tea at Shiloh è completamente prenotato quasi tutte le notti.
Mentre ciascun partecipante entra e si toglie le scarpe aggiungendole al mucchio disordinato vicino alla porta d’ingresso, un ospite chiede loro quale sia la loro intenzione per la serata.
I clienti della tèeria dell’Arts District sanno cosa stanno vivendo e rispondono alla domanda con facilità.
Lo spazio attira una comunità orientata al benessere e alla metafisica.
Alcuni sono lì per fare journaling, altri per trascorrere del tempo con vecchi amici.
Alcuni vogliono uscire dalla loro zona di comfort; vengono in appuntamenti, si uniscono con gli amici e arrivano da soli.
Gli ospiti socializzano a Tea at Shiloh: A Teahouse.
Il concetto di Tea at Shiloh è venuto al proprietario Shiloh Enoki (che usa il mononimo Shiloh) nel 2019.
Shiloh, nata in Utah e di origine sudamericana, si è trovata insoddisfatta lavorando per un’etichetta discografica a Hollywood.
Ha subito una trasformazione personale che l’ha portata a lasciare il lavoro e a cambiare legalmente nome.
Dopo una visita a una tèeria a San Francisco che chiudeva nel pomeriggio, non riusciva a smettere di pensare a quanto sarebbe stata piacevole l’esperienza di notte.
Iniziò a cercare tèerie notturne su Google Maps a casa sua a Los Angeles.
Con sua sorpresa, non riuscì a trovarne.
“Non potevo credere che qualcosa che era nella mia testa non esistesse su Google.
Ero tipo, ‘Deve esserci da qualche parte. Deve esserci in L.A.’.
Vivo in una delle città più grandi del mondo e nulla… Sono diventata ossessionata,” ha detto.
Shiloh ha iniziato ad esplorare l’erboristeria e a ospitare amici e sconosciuti a casa sua per il tè, poi ha deciso di creare un’attività in grado di fornire ciò che stava cercando.
Ha aperto lo spazio nel 2022.
Tea at Shiloh è all’interno di un loft industriale.
Le pareti in mattoni e le tubature a vista contrastano con i mobili in legno, i divani bianchi e i cuscini a terra e il caldo bagliore delle lampade Noguchi.
Le superfici sono coperte di libri, carte dei tarocchi, argilla e altre forniture artistiche da utilizzare.
Dalle 10:00 alle 15:00, i laptop sono benvenuti.
Per il turno serale, che va dalle 19 alle 22 o 23, le luci si abbassano e i laptop sono vietati (con un’eccezione per gli eventi di piano del lunedì).
Entrambi i turni richiedono prenotazioni prepagate, che, giorno o notte, partono da 37 dollari e includono accesso illimitato all’unica cosa presente nel menu, una selezione rotante di tre miscele di tè personalizzate dagli erboristi di Shiloh.
In alcune notti, c’è musica dal vivo; altre serate presentano laboratori in journaling, ceramica e altre attività mente-corpo e performance.
“Non è un’esperienza singolare. C’è qualcosa per tutti”, ha detto Enoki.
Dopo aver scoperto il locale su TikTok, Cooper Andrews ha portato la sua partner a festeggiare il compleanno con una serata di “cosmic jazz” (una miscela eclettica di sassofono, tasti e vocali astratti) a Shiloh.
Stava cercando qualcosa di diverso da una semplice cena elegante e, per lui, la copertura di 47 dollari a persona ne è valsa sicuramente la pena.
“Vedo la tassa come una copertura. È come andare in un museo,” ha detto.
Arts District
2035 Bay St., Los Angeles, CA 90021
Solo su prenotazione
Steep LA
Steep LA a Chinatown.
Gli amici Samuel Wang e Lydia Lin provengono da culture che prendono il tè sul serio.
Wang, designer industriale, è taiwanese, mentre Lin, una marketing MBA che lavora nel campo legale, è cantonese.
Nel 2019, entrambi hanno intrapreso viaggi in Asia per visitare le proprie famiglie e hanno scoperto quanto si fossero modernizzate le tradizionali tèerie.
“[In Cina] le persone della nostra età andavano nelle tèerie invece di bar o club.
Era un posto che non era casa dove potersi incontrare e avere una conversazione,” ha detto Lin. “Perché non è esistito in L.A.?” si sono chiesti.
Entro sei mesi, grazie all’aiuto della comunità di Chinatown, Lin e Wang — che non hanno lasciato i loro lavori di giorno — hanno aperto Steep nell’autunno del 2019.
La serata di apertura è stata il Festival di Metà Autunno cinese, ricorda Lin, una giornata importante e propizia.
La tèeria minimalista si nasconde nel retro di una piazza a Chinatown.
C’è spazio all’interno per un paio di dozzine di ospiti e alcuni tavoli all’aperto quando il clima lo consente.
All’interno, c’è un bel bar di marmo, tavoli in legno, un accogliente divano e tavoli lunghi con foglie di tè in barattoli per annusare e scoprire.
Di giorno, Steep serve 10 tè rotanti, tutti provenienti dalla Cina e da Taiwan.
I clienti possono ordinare un bicchiere di tè freddo o tè appena preparato, ma Lin incoraggia una cerimonia del tè, che include una teiera e fino a quattro tazze.
I baristi guidano gli ospiti attraverso i passaggi per preparare e versare il tè, fornendo un timer per l’infusione perfetta.
Di notte, Steep è l’unico locale aperto nella sua piazza.
All’interno, suona R&B calmante.
E, a differenza delle altre tèerie recentemente emerse a Los Angeles, Steep serve alcol.
Dopo le 17:00, lo spazio si trasforma da tèeria accogliente in bar di mixologia sperimentale, offrendo concozioni alcoliche che presentano tutti il tè come ingrediente.
Prendi il Yuanyang Martini, un martini espresso con sesamo nero e tè nero o Red Robe, a base di cognac, bourbon, tè oolong e miso bianco.
Alle 21:00 di un giovedì di marzo, quasi ogni posto era occupato.
Metà degli ospiti gustava cocktail, mentre l’altra metà condivideva teiere di tè.
Chinatown
970 N. Broadway #112, Los Angeles, CA 90012
11:00-23:00 giornalmente; chiuso il martedì
NEHIMA
Non ci sono informazioni su NEHIMA online, tranne un indirizzo email.
La tèeria giapponese, basata su iscrizione, è stata aperta a Los Feliz nel 2022.
È più esclusiva di qualsiasi Soho House, Club San Vicente Bungalows o Bird Streets.
Tanto che i fondatori, Miho Ikeda e Richard Brewer, co-proprietari di New High Mart, un boutique giapponese di articoli per la casa altrettanto esclusiva, hanno accettato di parlare della loro ultima iniziativa solo via email.
“Servire tè da asporto è mancare totalmente il punto del tè. Il tè è tempo. Un pretesto per godersi un momento, una pausa, un riposo — sia con sé stessi che in compagnia di altri,” ha affermato Brewer.
Lo spazio ha una rigida politica di non tecnologia.
Anche gli smartwatch devono essere consegnati negli armadietti insieme ai telefoni.
Da NEHIMA, tutto il tè è servito su ordinazione, al tavolo, in pezzi della collezione di ceramiche giapponesi del proprietario.
Non ci sono matcha, caffè o bevande novità nel menu, solo tè sfuso proveniente dal Giappone.
NEHIMA tiene a differenziare che, sebbene lo spazio e l’esperienza richiamino la tradizione giapponese, il club non offre una cerimonia del tè ufficiale.
“Quel termine è usato troppo facilmente al giorno d’oggi e dovrebbe essere riservato a descrivere l’evento molto specifico, ‘Cha-No-Yu,’” ha affermato Brewer.
I fondatori hanno dichiarato che la visita media dura dalle tre alle sei ore.
Dove la maggior parte dei club privati cerca di offrire un’esperienza di lusso per i ricchi attraverso design elevati e cibo raffinato e una clientela elegante, prendersi il tempo per rilassarsi e godere di una teiera di tè è ciò che NEHIMA considera il vero lusso.
“Nel mondo frenetico e esigente di oggi, il tempo è il nuovo simbolo di status e la vera ricchezza è prendersi il tempo per osservare una ciotola di tè,” ha affermato Brewer.
Los Feliz
4650 Kingswell Ave., Los Angeles, CA 90027
Solo per membri.
