Fonte dell’immagine：https://austin.eater.com/dining-out-in-austin/116481/3-austin-restaurants-to-try-this-weekend-august-8
Ogni settimana, vi presenteremo una lista fidata di raccomandazioni per rispondere a una delle domande più pressanti: ‘Dove dovrei mangiare?’
Ecco tre posti da controllare questo fine settimana ad Austin.
E se trascorrete il fine settimana a bordo piscina, ecco alcune idee su dove bere.
Per una gustosa masa al mattino: Mercado Sin Nombre
Non manca di ottime paste e prodotti da forno in questa città, ma se dovessimo classificare i migliori oggi, Mercado Sin Nombre (Eater Austin’s Best New Cafe dell’anno scorso) occuperebbe il primo posto.
Il caffè di East Austin si concentra sulla masa, parte di una tendenza più ampia in cui gli chef scelgono il mais nixtamalizzato rispetto alla farina di grano come espressione più profonda del patrimonio culinario.
Vale la pena notare che, nonostante ciò che molti sostengono, le tortillas di farina sono altrettanto “autentiche” quanto quelle di mais: una è solo più prevalente in tutte le regioni del Messico.
È quasi come confrontare Under Armour e Nike come marchi sportivi americani.
Un altro motivo per cui la masa sta vivendo un momento di gloria? Il sapore.
La sua complessità diventa chiara con un solo morso del Twinkie di masa di Mercado, che rende quello della Hostess un’ombra insignificante in confronto.
Altri piatti da provare includono il burrito di fagioli e formaggio, i pancakes di masa e il Bad Honey Bunny.
Qualsiasi cosa nel menu del cibo sarà una buona scelta: assicurati solo di arrivare presto: il cibo finisce in fretta.
Inoltre, potresti avere la fortuna di incappare in un piatto speciale non incluso nel menu, come un panino per la colazione che utilizza pancakes di masa al posto dei biscotti — che potrebbe essere anche meglio rispetto a ciò che avevi in mente.
408 N Pleasant Valley Rd, Austin, TX 78702.
Per una cena durante un vero dinner and a movie: Soto South
Questa non è solo una raccomandazione culinaria, ma anche cinematografica.
Tutti sappiamo che il cibo all’Alamo Drafthouse lascia… a desiderare.
Come sapore. E condimento.
Quindi, quando è possibile, fai una cena e un film come si deve.
Prenota un biglietto per Together o Weapons, due film horror straordinari.
Prima dello spettacolo, prenota un tavolo al Soto South, uno dei ristoranti di sushi più sottovalutati in città — probabilmente a causa della sua vicinanza a Uchi, proprio giù per la strada.
Buone opzioni per iniziare sono i broccoli di Bruxelles fritti con formaggio di capra, noci, salsa di soia al yuzu e tempura di aragosta.
Il menu di sushi, nigiri e sashimi è ampio e i camerieri sono felici di guidarti, ma i rotoli Hamachi Apple (yellowtail, insalata di erbe miste, pepe yuzu, serrano) e White Tiger (tonno blu, avocado, cetriolo, aioli di limone) sono scelte sicure.
Da lì, è una breve passeggiata fino all’Alamo.
1100 S Lamar Blvd Ste 2115, Austin, TX 78704.
Per la fetta più affidabile ad Austin: Home Slice
I prezzi della pizza sono diventati spropositati ultimamente.
Certo, le fette in queste pizzerie sono deliziose, ma a volte vuoi semplicemente una buona pizza, senza fronzoli, che non costi $28.
Vuoi conforto.
La classica Home Slice di Austin colpisce il giusto equilibrio tra affidabilità e comfort food a un prezzo accessibile.
Le fette sono abbondanti, la crosta è perfettamente masticabile e croccante, e le insalate sono gustose anch’esse — assicurandoci di ottenere il nostro apporto vitaminico in quel mare di sapore salato e grasso.
501 E 53rd St, Austin, TX 78751.
