Fonte dell’immagine：https://seattle.eater.com/restaurant-news/87563/2025-bite-of-seattle-vendors-music
Il Bite of Seattle, il festival gastronomico più famoso della città, è tornato proprio ora, questo weekend, al Seattle Center.
Da venerdì 25 luglio a domenica 27 luglio, sarà possibile assaporare cibi di centinaia di venditori, assistere a dimostrazioni di cucina dal vivo e competizioni, e seguire dozzine di artisti musicali, tra cui una band funk chiamata Montlake Traffic.
La cosa migliore di tutto ciò è che l’ingresso al Bite è gratuito.
Il Bite of Seattle è stato fondato negli anni ’80, ma ha subito alcune recenti modifiche.
Dal 2020 al 2022, quando i lockdown dovuti alla pandemia hanno bloccato i grandi eventi, il Bite è stato cancellato.
Nel 2023, la startup di pagamenti digitali Cheq ha acquistato il festival, ma l’evento di quell’anno è stato segnato da confusione e lunghe code mentre venditori e partecipanti hanno faticato ad utilizzare l’app Cheq.
Cheq ha poi venduto il Bite a una società di eventi chiamata Foodieland, che ha organizzato un Bite senza problemi l’anno scorso.
Quest’anno i partecipanti possono aspettarsi il solito mix di cibo da strada, cibo scenico (è possibile acquistare una grande bottiglia di succo per bambini), cibo da rinomati ristoranti di Seattle e cibo da piccole attività di cui potresti non aver mai sentito parlare.
E quando hai finito di mangiare, puoi dare un’occhiata ai venditori che vendono opere d’arte, gioielli e altri trattamenti non alimentari.
Il Bite of Seattle al Seattle Center si svolge dalle 10:00 alle 21:00 di venerdì 25 luglio e sabato 26 luglio, e dalle 10:00 alle 20:00 di domenica 27 luglio.
Per un elenco completo dei venditori, delle esibizioni musicali e delle performance dal vivo, visita il sito web ufficiale.
Homer torna a casa
Due mesi dopo essere stata costretta a chiudere a causa di un incendio, il ristorante amato di Beacon Hill, Homer, riaprirà il 1° agosto.
“Che montagne russe sono stati gli ultimi mesi”, hanno scritto i proprietari su Instagram.
“Grazie per tutti i messaggi, gli auguri, gli acquisti di buoni regalo e le rassicurazioni che sarete ancora qui a partire da agosto e oltre (ma non tutti insieme, per favore!).”
Se stai pianificando una visita per festeggiare il suo ritorno, ricorda che Homer non accetta prenotazioni, tranne che per grandi gruppi.
Sun Sui Wah si rebrandizza
L’anno scorso, il famoso ristorante di dim sum Sun Sui Wah, che ha due location in British Columbia, Canada, ha aperto a Bellevue con molta attesa, essendo una delle tante nuove aperture di dim sum nel 2024.
Il Seattle Times ha recensito Sun Sui Wah questa settimana e l’ha trovata carente.
“Fin dall’inizio, la voce degli appassionati di dim sum era che la qualità e l’esecuzione erano inconsistenti,” ha scritto il Times, aggiungendo che le difficoltà di Sun Sui Wah potrebbero derivare dalla mancanza di lavoratori esperti in cucina dim sum nel mercato locale del lavoro.
La direzione del ristorante apparentemente concorda con alcune di queste valutazioni — il proprietario Ken Tan ha detto al Times di aver acquistato le quote dei suoi partner canadesi e prevede di “ristrutturare e rinominare il ristorante questo autunno.”
Redmond accoglie un Momoji
Altre notizie dall’Eastside: il Puget Sound Business Journal riporta che Momoji, un ristorante giapponese con due location, ha aperto una terza sede a Redmond, precisamente nello sviluppo multiuso Eastline, vicino alla fermata della metropolitana leggera di Downtown Redmond.
Il proprietario Steven Han, che ha fondato Momoji nel 2011, possiede anche Umi Sake House.
Il nuovo Momoji, come gli altri Momojis, sta servendo sushi e sashimi oltre a karaage, yakisoba e altri piatti classici giapponesi.
