Fonte dell’immagine：https://la.eater.com/where-to-eat/287398/4-restaurants-to-try-this-weekend-in-los-angeles-july-25
Ogni venerdì, i nostri editori compilano una lista di raccomandazioni per rispondere a una delle domande più pressanti: “Dove dovrei mangiare?”
Ecco quattro posti da controllare questo fine settimana a Los Angeles.
E se hai bisogno di idee su dove bere, ecco la nostra lista dei posti più in voga per i cocktail in città.
Per un’atmosfera festosa con un cibo altrettanto vibrante: Lucia.
Un locale con un’illuminazione soffusa e un bar centrale con strutture a forma di palma emerge a Lucia.
Entrando in Lucia, un nuovo ristorante vibrante su Fairfax, si inizia con un effetto specchio da divertimento.
Ma entrare nello spazio attraverso l’ingresso in vetro a colonne sposta l’esperienza da una dimensione frattale a quella di integrazione — un’esperienza che si occupa di un design ad alto concetto e una gioia di vivere innegabile.
Le strutture a scallop dietro al bar rispecchiano le panchine a forma di caverna che fiancheggiano la sala da pranzo principale, dove l’illuminazione, già di per sé suggestiva, diventa ancora più intensa alle 20:00, momento in cui l’energia della cena anticipata di Lucia si trasforma in un’atmosfera più festaiola con musica più alta e gruppi più numerosi in cerca di tavoli o posti al bar.
(Il martini all’okra fa venire voglia.)
Non perdere il ceviche vegano di lychee, rosso vino per l’infusione di sorrel; le polpette di wagyu con salsa di mango e scotch-bonnet; il pollo jerk che cola; o il branzino verde che nuota in una salsa di cocco e culantro.
Accompagna tutto con il riso e piselli altrettanto coconosi per assorbire le salse — e lascia che la sala vivace sia il tuo intrattenimento per la serata.
Indirizzo: 351 N. Fairfax Avenue, Los Angeles, CA, 90036.
Per il miglior pane a lievitazione naturale di Los Angeles: Hasi Bread a Mar Vista.
Un pane a lievitazione naturale colorato giallo e blu di Hasi Bread.
I regolari dei mercati contadini Hasi Bread finalmente hanno uno spazio tutto loro.
La panetteria di pane a lievitazione naturale ha trovato la sua prima sede permanente nell’area Del Rey/Mar Vista, nell’ex sede di Hotcakes Bakes.
Qui, il pane a lievitazione naturale giallo e blu firmato Hasi, colorato con curcuma e fiore di pisello blu, è esposto con orgoglio.
Il resto della vetrina di pasticceria comprende croissant, challah, muffin inglesi e altro ancora dal fornaio Matias Barang.
Il pane è eccellente nei panini, o come french toast il giorno successivo, ma la sua forma migliore potrebbe essere con solo una noce di burro salato.
Indirizzo: 4119 S. Centinela Boulevard, Los Angeles, CA, 90066.
Per un pasto confortante nel cuore di Old Pasadena: Agnes.
Eclair di cornbread con mousse di fegato di pollo, erba cipollina e ciliegie Luxardo.
Thomas e la moglie/partner/cheesemonger Vanessa Tilaka Kalb hanno veramente creato uno dei ristoranti più attraenti di Pasadena degli ultimi anni.
Aperto nei primi giorni della pandemia e navigando in una posizione difficile in un’area prevalentemente di ristoranti di catena, Agnes è riuscito a diventare una presenza stabile in Old Pasadena.
Lo spazio versatile, con una sala da pranzo principale accogliente che si affaccia su una cucina aperta, così come il luminoso patio sul retro, offre esperienze diverse a seconda dell’occasione.
Soffitti alti, lucernari aperti, muri di mattoni, fotografie in bianco e nero di famiglia e rivestimenti in stampa da nonna trasmettono un luogo dove rilassarsi e gustare un pasto.
La maggior parte delle persone vorrà iniziare con gli eclairs di cornbread rivestiti di fegato di pollo e ciliegie marinate.
È uno spettacolo della sensibilità del Midwest dei Kalb con eleganza di metà secolo.
L’hummus di nocciole funge da cuscino spalmabile sotto l’insalata di barbabietole e pera asiatica, un’interludio vegetale prima dei piatti principali più sostanziosi come i gnocchi di patate al forno, un piatto davvero brillante che rielabora il contorno da steakhouse.
La costoletta grigliata infusa da sapori thailandesi acquisisce il profumo del barbecue a legna, mentre il pollo fritto in stile thailandese riscalderebbe il cuore di qualsiasi nonna.
Anche i tenders di pollo per bambini, lunghe strisce di pollo impanato, sono uno dei migliori piatti per bambini di Los Angeles.
L’unico avvertimento è che la cavalcata di formaggi ricchi e pesantezza di così tanto cibo comincerà a accumularsi, quindi non ordinare troppo e lascia spazio per un piatto di formaggi per dessert o per l’inventivo choco taco di s’mores.
Indirizzo: 40 W. Green Street, Pasadena, CA 91105.
Per supportare due giovani imprenditori di hot dog: Glizzy Street a Long Beach.
Un hot dog, o “glizzy”, da Glizzy Street.
Se sei a Los Angeles e scorri spesso Instagram o TikTok, allora conosci Glizzy Street.
A fine giugno, i 16enni Chazz e Chaze Clemons hanno aperto il loro carretto di hot dog nel parcheggio della pompa di benzina della loro famiglia.
In meno di una settimana, Glizzy Street è diventato virale, e i sostenitori arrivano da regioni vicine, aspettando fino a un’ora per provare uno dei loro hot dog avvolti in pancetta, guarniti con cipolle, peperoni, jalapeños e salsa barbecue.
I gemelli sono stati recentemente portati a New York City per apparire su NBC’s Today con Jenna & Friends, hanno aggiornato la loro attrezzatura con griglie aggiuntive e ricevuto cappelli personalizzati, e, beh, hai capito.
I fratelli Clemons e Glizzy Street hanno fatto il colpo grosso.
I gemelli trascorrono le loro mattine a preparare, poi dalle 16:00 alle 20:00 servono i loro hot dog, Kool-Aid alla lampone blu e aguas frescas.
Non è che uno non possa trovare questi ubiqui classici avvolti in pancetta da nessun’altra parte a Los Angeles, specialmente dopo un concerto.
Ma i fratelli Clemons incapsulano qualcosa di cui la regione, nonostante le sue difficoltà, ha bisogno in questo momento: far parte di una grande comunità che sostiene due giovani locali che gestiscono un’attività in erba al confine tra Long Beach e Compton.
Indirizzo: American Oil Gas Station, 6850 Long Beach Boulevard. Long Beach, CA, 90805.
