Fonte dell’immagine：https://houston.eater.com/2025/4/25/24416794/houston-restaurant-recommendations-eater-editor-april-25-2025
Sebbene il meteo di Houston sia spesso imprevedibile, le previsioni per il fine settimana annunciano cieli nuvolosi seguiti da pioggia.
Ecco alcune raccomandazioni per posti dove puoi rifugiarti e rimanere asciutto mentre godi di un ottimo pasto.
Per un caldo ramen in una giornata grigia: Mensho
Situato al 9889 Bellaire Boulevard, Suite C308, Dunhuang Plaza, nella Asiatown di Bellaire, questo ristorante è una catena di Tokyo che ha recentemente fatto il suo ingresso a Houston.
Quando ho sentito per la prima volta lo scorso autunno che questa catena, con un locale raccomandato da Michelin a San Francisco, era arrivata a Houston, ho dovuto vedere se le aspettative fossero state rispettate.
Il clamore è reale, tanto che le code si allungano attorno all’angolo durante la mia prima visita.
Poiché sentivo di dover sfruttare l’occasione per ottenere un posto, ho ordinato non una, ma due ciotole di ramen in un colpo solo: il Toripaitan ha noodles fatti in casa in un brodo di pollo cremoso, guarnito con ajitama, radice di bardana croccante per la consistenza, e brisket e maiale affumicati dal Texas, affettati sottilmente, il che aiuta a ottenere un morso gestibile di carne e noodle.
Ho esagerato ordinando anche il Duck Matcha, una ciotola di ramen con anatra affumicata a fette nel suo brodo esclusivo con matcha.
Ci sono altri piatti, come le ciotole di riso e un paio di sushi rolls, ma ciò che spicca di più di Mensho è che tutto nella ciotola brilla.
Ero eccitato nel sorbire i noodles elastici e nel mordergli l’ajitama e la carne quanto lo ero nel bere ogni goccia del brodo.
Nella mia seconda visita, mi sono attenuto al ramen.
Non c’è alcol qui, ma le bibite, in particolare quella alla pesca floreale, sono un contrasto rinfrescante con il calore del ramen.
Pro tip: Il negozio di ramen ha recentemente aggiunto nuovi orari di pranzo, ma se stai cercando di entrare per cena, arriva presto.
Lo spazio accoglie solo circa 30 persone e i commensali iniziano a mettersi in fila almeno un’ora prima dell’apertura.
È anche piuttosto divertente dare un’occhiata al personale mentre prepara il ristorante prima dell’apertura.
Inoltre, non andare con l’intenzione di ordinare da asporto.
Quando ho chiesto una ciotola da portare via, un cameriera mi ha detto che il ramen è migliore se mangiato caldo e quindi il da asporto è scoraggiato.
Le scatole da asporto di Mensho sono adatte solo per oggetti più piccoli, non per il ramen di cui sono noti.
Per il comfort food europeo: Blue Tuba
Situato al 350 West 19th Street, Suite E, 2nd Floor, Heights, questo ristorante Euro-Tex, che ha sostituito Harold’s, dà un tocco texano a piatti europei iconici, come il confit d’anatra francese e la paella spagnola.
Ma il suo punto di forza risiede nelle cucine ungherese e slovacca.
Scommetterei che la maggior parte delle persone opterà per lo schnitzel, che è indubbiamente un piatto di punta del menu, ma è stato il goulash ungherese che ho trovato come un caldo abbraccio.
Lo stufato sostanzioso, composto da manzo brasato nel vino con spezie, cipolle, peperoni e spaetzle (noodles di uova tedesche), era confortante e suscitava nostalgia, ricordandomi alcune delle migliori zuppe fatte in casa della mia famiglia.
La stessa spaetzle utilizzata nel goulash è presente anche nel pollo paprikash, un altro stufato notevole, e nel suo cremoso macaroni and cheese slovacco, che è diventata una delle mie versioni preferite di quel piatto fino ad oggi.
Abbinalo con una birra Czechvar fredda, una pilsner ceca, che si sposa con quasi tutto il menu.
Per una serata di festa: Milton’s
Situato al 5117 Kelvin Drive, Suite 200, Rice Village, non hai certo bisogno di essere in un appuntamento per visitare questo ristorante italiano, ma ci sono alcune cose che danno a Milton’s un’atmosfera piuttosto intima, quindi porta qualcuno a cui vuoi bene.
Le foto della famiglia del proprietario Benjy Levitt adornano le pareti mentre sali le scale verso quello che sembra un rifugio nascosto nel Rice Village.
Ci sono diverse belle cabine rivestite in velluto blu, ma la maggior parte dei tavoli è progettata per due.
Il menu incoraggia anche la condivisione, con Sicilian Tar Tar a base di una combinazione di tonno crudo, salmone e capesante;
il piatto Tigelle, un piatto di snack stravagante pieno di antipasti, che può essere caricato sul pane piatto caldo e aromatico con l’impronta dell’ampersand;
fette di lasagna a 100 strati, e il fenomenale pollo alla parmigiana con spaghetti.
Un altro piatto molto apprezzato è il cresta di gallo, un piatto di pasta rivitalizzato dallo Chef Seth Siegel-Gardner del ormai chiuso Pass & Provisions, preparato con lievito tostato tangy, funghi sott’aceto e una salsa di crema di Parmigiano.
Gli avventori possono indulgere nella selezione di vini di Milton’s o intrufolarsi nel bar a cocktail adiacente, Lee’s, per un drink finale.
Per dolci con vista: Pondicheri
Situato al 2800 Kirby Drive, B132, Upper Kirby, questo ristorante indiano, diretto dalla talentuosa chef Anita Jaisinghani, è particolarmente accogliente in una giornata di pioggia, grazie ai suoi dolci e alle calde tazze di chai, preparati in grandi lotti freschi ogni giorno.
I commensali possono sistemarsi nella sala da pranzo, con finestre che offrono scorci sugli Shops at Arrive River Oaks, oppure portare il laptop e collegarsi al bar per lavorare in compagnia.
In una giornata cupa, trova un posto al piano superiore nel Bake Lab + Shop di Pondicheri, dove abbondano dolci, come doughnut alla crema di rosa, Pondi bars, quadrati di limone e i più irresistibili biscotti al cioccolato con chili per un dolce pick-me-up con un pizzico di spezia.
