Fonte dell’immagine：https://austin.eater.com/2025/4/18/24410834/austin-birdies-restaurant-tasting-menu-foreign-domestic-anniversary-am-intel-food-dining-news
In una città vivace come Austin, può essere difficile tenere il passo con tutti i cambiamenti nei ristoranti locali — offerte speciali significative, affari a tempo limitato, pop-up e variazioni del menu abbondano.
Questa guida settimanale mette in evidenza eventi interessanti, grandi cambiamenti ed emozionanti novità in alcuni dei migliori ristoranti di Austin.
Il ristorante East Side, riconosciuto dalla James Beard, Birdie’s ha cambiato l’offerta in un menu solo prix fixe a partire da mercoledì 16 aprile.
In una dichiarazione, lo chef Tracy Malechek-Ezekiel e il direttore delle bevande Arjav Ezekiel hanno condiviso che hanno deciso di passare a un formato di menu degustazione per poter mettere in mostra più cibi di stagione, ma Birdie’s manterrà il servizio al banco informale per cui è conosciuto.
Il menu a quattro portate da $68 cambierà circa ogni tre settimane, presentando una combinazione di nuovi piatti e preferiti dal pubblico, con abbinamenti di vini e servizio di caviale opzionali che i clienti possono aggiungere.
Le opzioni vegetariane rimarranno disponibili su richiesta.
La versione più recente del menu prix fixe è prevista per la primavera e l’estate.
Un ristorante North Loop rende omaggio agli chef durante il suo anniversario.
Foreign & Domestic festeggia il suo 15° anniversario con una nuova serie di cene del lunedì, “Gli Chef Che Ci Hanno Formato.”
Nel corso di tre settimane, il ristorante inviterà chef di altri ristoranti a unirsi al team in cucina per cene il lunedì alle 18:30.
Lo sous chef Chris Sapp di Foreign & Domestic, lo chef Taylor Hall di APIS e il mixologist Chelsea Carter di Barley Swine collaboreranno per la prima cena che si terrà il 21 aprile, con un pasto di tre portate abbinato a un cocktail per $75 a ospite.
Il chef-proprietario Nathan Lemley di Foreign & Domestic si unirà a Shawn Cirkiel, chef-proprietario di Parkside, il 28 aprile ($65 a persona), e infine Sarah Heard di Foreign & Domestic collaborerà con André Natera di Chef’s PSA ($65 a persona).
Foreign & Domestic ospiterà anche un roast di maiale gratuito nel parcheggio lunedì 18 maggio, dalle 16:00 alle 19:00, con vino e birra in vendita.
I clienti possono acquistare i biglietti per ciascun evento online.
Eat for Impact mette in evidenza la ristorazione sostenibile.
Durante aprile, diversi ristoranti di Austin partecipano a Eat for Impact, che incoraggia i clienti a contribuire a combattere il cambiamento climatico considerando una dieta a base vegetale.
Bamboo Bistro, Four Brothers Venezuelan Kitchen, Hillside Farmacy, Honey Moon Spirit Lounge, Komé Sushi Kitchen, Madam Mam’s, Mexta, Sa-Tén, TenTen, il Brewtorium, il Well e Uroko hanno tutti creato piatti a base vegetale creativi, e alla fine del mese verrà pubblicato un rapporto climatico sull’impatto.
Una celebrazione del 4/20 e della Giornata della Terra in uno.
Cosmic Pickle sta celebrando un doppio evento.
Per la Giornata della Terra e il 4/20, una celebrazione non ufficiale di tutto ciò che riguarda la cannabis, il bar ospita un High Vibes Hang durante il weekend del 19 e 20 aprile, dalle 12:00 alle 18:00.
Dalle 16:20 alle 17:20, tutte le bevande con THC sono offerte a $4.20, e il bar presenterà nuovi cocktail a base di THC, come il Stellar Seltzer (Seltzer di Cosmic arancia, pesca, frutto della passione e guava con 3mg) e il Bootsy Collins (Limonata fresca, bacche di ibisco e menta con 3mg).
Due drink saranno disponibili solo per il weekend — il THC Cold Brew (Cold Brew, vanilla messicana, THC) e gelatine shots con THC a 42 centesimi, disponibili fino a esaurimento scorte.
L’evento di due giorni presenterà anche DJ locali di Austin, tra cui DJ Kurupt e DJ GNiice; e ospiterà una caccia al tesoro di Pasqua per adulti durante tutto il weekend.
I frequentatori del bar potranno anche visitare il mercato del benessere in loco, dove i venditori venderanno articoli per animali domestici, ceramiche, piante, prodotti ispirati al 4/20 e altro ancora.
